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【果蔬氣調庫】眼下又到了又到了果蔬豐收的季節，我們都了解水果營養價值很高，但由于有些水果均不宜貯藏，像有些水果蔬菜，如獼猴桃、棗等難以儲藏到達到極佳的儲藏效果，造成其大量上市時市場價格偏低。果農們對果蔬的保鮮時間也越來越重視，很多果農開始建造氣調保鮮庫來延長果蔬的保鮮期。果蔬氣調庫的更大優勢在于錯峰銷售，一般果蔬價格較高而出貨量會降低。

　　果蔬氣調庫的成本相對較高，果蔬氣調庫的主要作用就是保鮮，跟普通保鮮冷庫相比較就是密封性能好很多，就目前的果蔬氣調庫市場而言，真正能做好果蔬氣調庫的供應商為數不多，要么就是溫度達不到要求，要么就是庫體的密封性能不夠好。

　　進行果蔬氣調庫建造，那么我們更先要了解的就是它的結構。我們先來看一下果蔬氣調庫的構成：

果蔬氣調庫一般由制冷系統、氣密庫體、氣調系統、加濕系統、壓力平衡系統以及溫度、濕度、二氧化碳、氧氣氣體自動檢測控制系統構成。

　　果蔬氣調庫一般設計為多室的形式，適合批量進出貨。

　　果蔬氣調庫更主要的就是要求庫體具有氣密性，目的以減少與外界氣體的交換，以利于人為調節庫內氣體成分；另外要考慮安全性，由于果蔬氣調庫是一種密閉式冷庫，當庫內溫度降低時，其氣體壓力也隨之降低，庫內外兩側就形成了氣壓差。

　　要求果蔬入庫速度快，裝滿后封庫調節庫內的空氣成分，讓果蔬在更短的時間內進入“氣調”狀態。

　　果蔬氣調庫的庫體形式也可以是多樣的，有土建形式，也可是庫板拼裝式的。但由于果蔬氣調庫貯藏的時間又較長，在果蔬氣調庫的庫體設計時就要注意選擇合適的形式和材料。

　　果蔬氣調庫的庫門選擇也是關鍵，如果果蔬氣調庫的庫門氣密性不好，容易“滲氣”導致所需“氣調”狀態破壞。

在果蔬氣調庫建造的過程中，需要注意的事項與普通保鮮冷庫建造時相差不多，只是需要具有更好的密封性和抗高溫性，以及各種設備的安裝技術。