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粉條是以大米,豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。粉條加工在我國有千余年的歷史,各地均有生產,呈灰白色,黃色或黃褐色,為干制品 。粉條的貯藏標準我們應該主要幾點:


1、冷凝:粉條加工好以后溫度很高不能直接進到冷凍庫里面,需要冷凝(濕度很大的室內陰涼冷凝時間不少于12小時,只要粉絲表面不硬化,不脫水,陰涼時間可以延長,有利于粉絲品質);


2、粉條冷凍庫:將粉條放在冷庫內冷凍先預冷然后緩慢降溫,直至完全結凍,若驟然降溫,粉絲會被凍裂凍泡,因此溫度應控制在-7~-5℃為宜。通過冷凍后的粉絲易于分散,無并條現象,并能增加彈性;


30000斤粉條冷凍庫儲藏標準及設備安裝費用多少


30000斤粉條冷凍庫儲藏標準及設備安裝費用多少:


1、粉條冷凍庫存放噸位:30000斤粉絲存放的噸位影響冷庫的規格和造價,以及冷庫材料的使用量;


2、溫度的要求,需要修建的食品冷凍庫規模是多大。選什么結構廠房形式,土建或者鋼結構。有沒有廠房及廠房的長寬高;


3、粉條冷凍庫保溫設備:保溫板材料,聚氨酯發泡物加雙面彩鋼;使用的厚度一般根據庫溫而定 ;


4、粉條冷凍庫制冷設備:冷庫安裝的制冷設備給您推薦是哪種檔次的,這關系到您預算、以及機組保修率的問題。制冷機組的種例如:比澤爾、谷輪都是比較知名的品牌價格相來說冷庫造價就要高一些。這也是影響安裝冷庫費用的因素。


30000斤粉條冷凍庫儲藏標準及設備安裝費用多少


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